烏雞烏賊當歸湯能補氣養(yǎng)血嗎？
【材料與用量】
水發(fā)烏賊魚肉500克,當歸30克,黃精60克,雞血藤120克,烏骨雞1000克,蔥白、生姜、料酒、食鹽各適量.
【作用與功效】
此湯味道鮮美,質地細嫩.能補肝補血調經主治婦人血虛經閉,或大病后身體虛弱、月經不調、經行腹痛,是家庭養(yǎng)身之珍品.
【制作方法】
(1)將烏骨雞宰殺后,去毛和內臟洗凈;將洗凈切好的當歸身、黃精、雞血藤放入雞腹中,置砂鍋內,加入清水適量.
【烏雞烏賊當歸湯能補氣養(yǎng)血嗎？】(2)用武火燒至欲沸時,打去浮沫;然后將水發(fā)烏賊魚肉、生姜(拍破)、料酒、蔥白、食鹽加入,改用文火煨燉,直至雞肉熟爛為度.
可分餐食用,吃肉喝湯.
【注意】
烏賊魚叫墨魚,性味咸平,養(yǎng)血滋陰,所以脾胃有濕者不宜多食.
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