胡蘿卜鮑魚(yú)粥中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:肝調(diào)養(yǎng)腎調(diào)養(yǎng)滋陰明目糖尿病調(diào)養(yǎng)口味咸鮮味工藝:煮
制作材料:主料:石決明60克,胡蘿卜90克鮑魚(yú)30克,糙米30克調(diào)料:姜5克,鹽3克
制作方法:將鮑魚(yú)、胡蘿卜、石決明、糙米、生姜洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析:胡蘿卜:1.益肝明目 。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥;2.利膈寬腸 。胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌;3、增強(qiáng)免疫功能 。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用 。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞 。
鮑魚(yú):1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;2.鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用 。
小帖士-食物禁忌:石決明:服本品若食山桃令人喪目本品與云母禁忌 。
【胡蘿卜鮑魚(yú)粥中老年人吃的好處-作用與功效】鮑魚(yú):鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食 。
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