肉糜番茄煲仔飯的做法（其它國(guó)家）
肉糜番茄煲仔飯
相對(duì)于電飯煲做出來(lái)的米飯，我其實(shí)更喜歡用砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的，因?yàn)殄伒讜?huì)有一層焦焦的鍋巴 。
而且煲仔飯將飯菜合二為一，為做飯省了不少事兒，關(guān)鍵是味道有無(wú)限的變化，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定 。
煲仔飯的關(guān)鍵在火候，米飯要提前水泡，大火猛煮，將米飯炊熟，然后小火慢慢煲，讓飯上鋪滿的肉，菜慢慢入味，也為了讓鍋底結(jié)出厚厚鍋巴，這時(shí)候火候太高，容易糊底，那樣一鍋飯就毀了 。
【肉糜番茄煲仔飯的做法（其它國(guó)家）】做出一鍋好味的煲仔飯，需要耐心……
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材料：
米飯，涼水，橄欖油泡番茄干，雞蛋，肉糜，黑白芝麻，玉米粒，紅椒粒，青豆 。
1. 準(zhǔn)備材料 。
2. 大米提前浸泡一小時(shí) 。
3. 大火煮熟 。
4. 肉糜材料個(gè)自定 。
5. 將所有材料切碎 。
6. 加入鹽，糖，醬油，雞蛋，十三香，五香粉調(diào)味 。
7. 攪拌均勻 。
8. 鋪在米飯表面，改小火煲 。
9. 撒上一些橄欖油，鋪上番茄干 。
10.撒上蔬菜粒 。
11.加一個(gè)雞蛋，蓋蓋子悶30分鐘 。
12.雞蛋半生熟，撒上黑白芝麻，完成！
Tips：
1. 肉糜的做法各異，我這個(gè)是餃子餡兒的方子，有芹菜，豬肉，香菇，洋蔥 。
2. 飯煮熟之后，加入3湯匙的橄欖油，這樣最后煲出來(lái)的飯很香，而且鍋巴像油炸過(guò)一樣，特別的酥脆焦香 。
3. 如果有臘味，放入飯煲中式最好的，奈何手邊沒(méi)有一點(diǎn)臘味啊……
4. 最后的芝麻我撒了好多，攪拌一下越嚼越香 。
5. 雞蛋如果如果喜歡全熟的，就多燜一會(huì)，但是半熟蛋很搭，拌飯吃很好味！
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