清燉雞湯的做法（其它國家） _燉雞

清燉雞湯
我喜歡清燉雞湯，砍到雞頭雞尾，扒下雞皮，把雞內(nèi)臟清理干凈，就放姜片隔水清燉，我們都知道，在廣州買即劏雞很方便，叫店家?guī)臀覀兦謇砗茫没丶揖涂梢詿趿耍Y(jié)果湯燉好后，清香鮮美無比，這次用此法燉，因?yàn)殡u不肥，留了皮沒扒，放了十多片姜，還是忍不住加了兩只大花菇，油比較少，湯也很正很清爽。
原材料：
小母雞1只
大花菇2只
姜12片
調(diào)料：
精鹽適量
胡椒粉適量
教您清燉雞湯的家常做法，清燉雞湯怎么做好吃
一、把姜冼凈，切成薄片，放在燉盅底；
二、把內(nèi)里掏空和里里外外洗凈，放三片姜入雞肚里；
三、花菇切片，與雞一起放入燉盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火燉3小時；
四、到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉，好正嘎。
成品：
【清燉雞湯的做法（其它國家）】經(jīng)驗(yàn)心得：
一、燉肉湯要隔水慢火燉湯會感覺很清爽；
二、放姜片多少任君選擇；
三、燉湯時不要放鹽，到喝湯時才適量放一點(diǎn)來調(diào)調(diào)味，撒少許胡椒粉也挺好的，不喜歡可以不放。
謝謝來訪！！

清燉雞湯的做法（其它國家）

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