培根火腿蔬菜披薩的做法（西餐面點(diǎn)）
怎么做培根火腿蔬菜披薩好吃？學(xué)做培根火腿蔬菜披薩需要哪些食材？為您提供培根火腿蔬菜披薩的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的培根火腿蔬菜披薩 。
我是個(gè)天大的懶蟲 。喜歡吃披薩 ， 但是想到要做那個(gè)餅皮 ， 就會(huì)讓我失去吃披薩的欲望 。有一次 ， 面和的多了 ， 這才使我想到 ， 為什么不一次性多做點(diǎn) ， 冷凍起來(lái) ， 這樣隨便什么時(shí)候想吃都不是難事了呀 。于是 ， 我一般每次都會(huì)做4個(gè)餅皮 ， 夠我們兩吃半月了 。以下 ， 便是我做4個(gè)8寸披薩餅皮的料了 。
培根火腿蔬菜披薩的主料：高精面粉(600g)培根火腿蔬菜披薩的調(diào)料：酵母(5g)溫水(330ml)橄欖油(40)披薩醬(適量)青紅黃椒(適量)洋蔥(適量)白蘑菇(適量)火腿(適量)雞蛋(1個(gè))做培根火腿蔬菜披薩所需廚具：電烤箱、煮鍋
培根火腿蔬菜披薩的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備披薩餅的材料（可做4個(gè)8寸的）：高精面粉600g ， 酵母5g ， 溫水330ml ， 橄欖油40g ， 鹽10g
2.酵母和溫水拌合
3.將高精面粉和酵母水混合拌勻 ， 加入橄欖油、鹽 ， 揉成光滑面團(tuán)
4.不停摔打面團(tuán)到光滑后 ， 滾成圓形 ， 放在容器中 ， 蓋上保鮮膜發(fā)酵（天氣冷 ， 可以在底下坐盆熱水 ， 也可直接在烤箱的發(fā)酵功能中發(fā)酵） ， 至面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)體積的兩倍大小
5.取出完成初次發(fā)酵的面團(tuán) ， 分割成相同分量的4個(gè)小面團(tuán)（圖中是我第一次做成3個(gè)小面團(tuán) ， 感覺(jué)皮有點(diǎn)厚） ， 再分別滾成圓球 ， 分別蓋上保鮮膜進(jìn)行第二次發(fā)酵 ， 大概三四十分鐘 。
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓形薄面皮 ， 喜歡邊厚的 ， 可以把邊搟得厚一些 ， 用叉子在面皮上均勻的叉出小洞 。（圖中是我冰凍好的 ， 想吃可以隨時(shí)取出來(lái)享用）
7.接著做披薩醬 ， 有披薩醬的這步就可以不看了 。沒(méi)有的就自己做：將洋蔥、番茄分別切碎 。鍋內(nèi)倒橄欖油 ， 下洋蔥末翻炒 ， 炒到洋蔥金黃時(shí) ， 加入番茄丁 ， 繼續(xù)翻炒 。再加番茄醬、鹽、羅勒、黑胡椒、加少許水 ， 煮成濃稠醬汁即可
8.烤盤底部擦少許黃油 ， 放上餅皮 。再把炒好的披薩醬倒在餅皮上 。
9.在醬上撒少許馬蘇里拉奶酪
10.鍋內(nèi)倒橄欖油 ， 放入培根和火腿 ， 待轉(zhuǎn)白色 ， 就放入洋蔥 ， 有點(diǎn)金黃 ， 就放入彩椒 ， 加少許的黑胡椒和鹽 。最后把炒好的披薩餡放到餅皮上
【培根火腿蔬菜披薩的做法（西餐面點(diǎn)）】
11.在披薩餡上再撒一層馬蘇里拉奶酪絲 。
12.烤箱預(yù)熱 ， 上下烤200度 ， 在披薩外圍餅皮上均勻刷上一層全蛋液 ， 送入烤箱中層烘烤20分鐘 ， 中途大概16分的時(shí)候取出再撒一些奶酪絲 ， 即可取出食用
小竅門：1、以上做餅皮的量 ， 喜歡吃薄皮的就做3個(gè)餅皮；喜歡邊厚一點(diǎn)的 ， 建議就做3個(gè)吧
2、在冰凍餅皮的時(shí)候 ， 兩個(gè)餅皮之間要隔張烹調(diào)紙（就是很光滑的那種） ， 防止粘連
3、烤盤底部擦少許的黃油 ， 是為了增加餅皮的香味 ， 也能使其不粘連
4、披薩餡也有很多人喜歡生的直接放上去 ， 只是我個(gè)人喜歡炒一下 ， 稍微調(diào)點(diǎn)味（看個(gè)人喜好吧）
5、每家烤箱脾氣不同 ， 如果是第一次做 ， 還是多盯住自家的烤箱 ， 時(shí)刻注意里面披薩的變化吧
推薦閱讀
- 這些蔬菜讓你的肌膚“喝”足水
- 光吃蔬菜能減肥嗎？蔬菜吃多少才算合理？
- 火腿肉燉烏梢蛇的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）
- 羊肉餡料搭配哪種蔬菜最好吃？
- 緩解寶寶上火的蔬菜以及食譜
- 吃火腿怎樣搭配才好吃 吃火腿怎樣搭配好吃
- 蔬菜沙拉用什么沙拉醬 蔬菜沙拉需要用到哪些沙拉醬
- 火腿腸過(guò)期一個(gè)月還能吃嗎
- 五行蔬菜湯的做法
- 抗衰老的5種紫色蔬菜