香滑美味的西班牙鍋仔粉的做法（西餐面點）
今天，繼續(xù)回顧那難忘的歐洲之旅 。在我人生的旅途中，國外的生活是我永恒的記憶！它給了我知識，給了我謀生的本領(lǐng)，更使我懂得艱苦奮斗的真正含義和內(nèi)容 。經(jīng)歷中，有悲傷也有歡樂，有獲得知識后在內(nèi)心深處所產(chǎn)生的那股充實和滿足感，也有曾經(jīng)用自己的雙手在經(jīng)歷艱苦的勞動后，所獲得第一次報酬時的那份瞬間的愉悅！總之，那段生活，是踏入社會后去體驗人生價值的開始，也是去品嘗人生中那五味雜陳最難忘味道的嘗試 。經(jīng)過品嘗后，那種滋味，至今尚未在味覺中消失，它可能會伴隨我到永遠，讓這種滋味永遠保留吧，它也是我人生財富的積累！在這里，只談美食，不再談那求知時的經(jīng)歷 。今天，制作一款自己喜愛的美食“西班牙鍋仔粉” 。前段時間，曾介紹過一款“西班牙海鮮鍋仔飯”的制作方法，而今天則介紹的是“西班牙鍋仔粉” 。
香滑美味的西班牙鍋仔粉的主料：西班牙細面(120克)香滑美味的西班牙鍋仔粉的調(diào)料：雞湯(600ml)雞翅根(四枚200克)腌肉丁(100克)洋蔥碎(30克)大蒜末(20克)紅椒粉(2克)橄欖油(25克)黑橄欖(4枚)花椰菜(10朵80克)番茄丁(50克)做香滑美味的西班牙鍋仔粉所需廚具：炒鍋
香滑美味的西班牙鍋仔粉的做法圖解步驟
1.西班牙細面、雞湯、雞翅根、腌肉丁、洋蔥碎、大蒜末、紅椒粉、橄欖油、鹽、胡椒粉、自制多用番茄醬、黑橄欖、花椰菜、番茄丁 。
2.先把洋蔥和大蒜切碎備用 。
3.在雞翅根和腌肉中撒入紅椒粉 。
4.在里面再放少許鹽和胡椒粉 。
5.倒入適量的橄欖油拌勻 。
6.拌勻后腌制30分鐘備用 。
7.把腌制好的雞翅根用少許油進行煎炸 。
8.煎至焦黃色后倒入腌肉丁一同煸炒，把肉煸炒到出油后，下入蒜蓉和洋蔥碎煸炒 。
9.蒜蓉洋蔥煸香后注入雞湯 。
10.再放入自制番茄醬燉煮20分鐘 。
11.然后下入細面，要大火邊煮邊不斷的用鏟翻動鍋中的食材 。
12.在湯汁消耗掉50%的時候下入花椰菜 。
13.再撒入少許胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮片刻 。
14.當湯汁消耗掉70%的時候，下入番茄丁和黑橄欖拌勻 。
15.然后把所有的食材倒入鍋仔中 。
16.蓋好鍋仔的蓋子，再用微火燜3分鐘把湯汁收凈即可關(guān)火 。
17.然后可連同鍋仔一起上桌進行分餐享用 。
18.香噴噴的西班牙鍋仔粉就做好了 。
小竅門：鍋仔粉特點；顏色美觀、氣味濃郁、面條筋道、口感滑爽、肉爛酥香、咸鮮味美 。
溫馨提示；
1、在制作時，使用意大利或西班牙細面最好，如果沒有還可用國產(chǎn)細面來代替，但要選擇圓條筋道耐煮的那種才行 。
2、雞翅根一定要煎到皮焦金黃為好，那樣燜出的面肉香面也香，吃起來味道才好 。
3、如沒有雞湯，也可用清水放入適量的濃縮雞汁代替也可以，但味道稍差些 。
4、沒有腌肉可用培根代替，味道也不錯，里面還可放些青豆和英國紅蕓豆，顏色味道會更好 。
【香滑美味的西班牙鍋仔粉的做法（西餐面點）】
推薦閱讀
- 食用油的分類
- 《美しき殘酷な世界 _美麗而殘酷的世界 (《進擊的巨人》TV動畫第1-13集片尾曲)》MP3歌詞-
- 《定格的記憶》MP3歌詞-陳柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，還能用來鹵肉嗎？
- 手抓飯是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲參加party辣妹作陪 大S：不過問他的行蹤
- 《一年生2》的結(jié)局是好的么？劇情好看男主嫩帥
- 博德之門3
- 內(nèi)向類型男生談戀愛的技巧
- 從“包辦婚姻”到“自由選擇”，如何把喜歡的人追回家？