草苗炒年糕的做法（日本料理）
草苗炒年糕的功效與作用：【草苗炒年糕的做法（日本料理）】青蒜：富含胡蘿卜素
草苗炒年糕的制作材料：水磨年糕500克紅花草500克臘肉或者香腸50克青蒜一棵黃豆醬適量耗油一湯匙雞精一湯匙
草苗炒年糕的家常做法：
1.紅花草，又名苜蓿、紫云英、草籽苗，生長于南方大片地區，冬種至春耕前時節，新春正是成熟期；現在已經開始收割上市 。
2.民間有詩云：苜蓿小名草籽苗，民間漚肥作飼料；新梢炒食拌年糕，男女老少都愛嚼 。說明這種小草與年糕搭配的絕佳美味，深深根植于民間 。溫州地區的老百姓在新春伊始，特別喜愛吃草年糕！
3.炒制方法：鍋燒熱放油，下入切片的臘肉或香腸煸出香味，放入青蒜段翻炒片刻，再放入草籽苗翻炒2-3分鐘，最后放入切成條的年糕，用筷子和鏟子將草與年糕拌勻，烹入料酒、加入黃豆醬、白糖、蠔油各1湯匙，約200毫升水，攪拌一下蓋上鍋蓋，燒至沸騰立即關火，出鍋前放雞精、胡椒粉調味，裝盤 。
4.清香滑嫩的草年糕，讓人心清氣朗，爽口鮮美！
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