《梭子蟹炒年糕》的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）
怎么做《梭子蟹炒年糕》好吃？需要哪些食材？小編為您提供《梭子蟹炒年糕》的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味《梭子蟹炒年糕》 。
工藝：炒，難度：未知，人數(shù)：未知，口味：其它口味：，準備時間：未知，烹飪時間：<30分鐘
做《梭子蟹炒年糕》所需食材：主料：梭子蟹一斤
輔料：年糕150克，細砂糖適量，油兩湯勺，水一湯勺，蔥花兒適量，姜絲適量，蒜片適量，干紅辣椒適量，白酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，生抽適量
教您《梭子蟹炒年糕》的家常做法，《梭子蟹炒年糕》怎么做好吃1.新鮮梭子蟹三個，先水中玩耍會吧，
【《梭子蟹炒年糕》的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）】2.玩耍過后，開膛破肚，處理干凈，斬成塊，
3.用鹽、胡椒粉、白酒腌制二十分鐘，在撒淀粉拌勻，
4.年糕泡水備用，
5.將腌制好的蟹塊煎炸變色后盛出備用，
6.鍋底留油，炒香蔥、姜、蒜、干辣椒，
7.倒入蟹塊翻炒，
8.倒入少量白酒繼續(xù)翻炒，
9.倒入年糕，翻炒均勻，
10.加一勺水燒開，
11.生抽、糖調味，大火收汁裝盤即可 。
《梭子蟹炒年糕》烹飪技巧：1：螃蟹寒性，姜是一定要有的 。\n2：吃完后一小時內(nèi)不要喝茶水，不利于消化吸收 。
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