健胃雞蛋糕中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:脾調養腹瀉調理胃調養健脾開胃口味:原本味工藝:
蒸
制作材料:主料:雞蛋50克輔料:地錦草30克,蒼術10克,白術10克,茯苓10克
制作方法:1.將上述四種藥焙干研末,放于碗中;2.打入雞蛋,再加少量淡鹽水攪勻成蛋漿;3.然后放飯上蒸成蛋糕 。
營養價值分析:雞蛋:1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;2.
富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用 。
小帖士-食物禁忌:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚鯉魚、豆漿、茶同食 。
蒼術:蒼術忌胡荽、大蒜 。
【健胃雞蛋糕中老年人吃的好處-作用與功效】茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋
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