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巴國云豆糕中老年人吃的好處-作用與功效

作用與功效:腹瀉調理自汗盜汗調養美容健脾開胃益智補腦口味:
甜味工藝蒸
制作材料:主料:糯米粉1500克輔料:淀粉(玉米)100克,核桃150克,黑芝麻50克,蘋果脯200克,葡萄干200克調料:豬油(煉制)30克,白砂糖150克
制作方法:1.將糯米粉盛入盆內,加入白糖三花淡奶鷹栗粉、豬油、適量清水和勻成糊漿狀,再倒在方盒內壓平;2面上撒上黑芝麻、核桃仁、什錦果脯,上籠蒸熟,待冷卻后切成長方形塊狀即成 。
營養價值分析:1.糯米、黑芝麻、核桃仁均是傳統補品,價值高,滋補性強;2.
糯米含蛋白質、脂肪、鈣、維生素B2等成分3.黑芝麻除含脂肪豐富外,還含芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂和鈣等營養物質;4.芝麻與核桃還具有滋補肝腎、潤腸通便的作用 。
小帖士-食物禁忌:核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之 。
【巴國云豆糕中老年人吃的好處-作用與功效】核桃不宜與酒同食 。據宋、馬志《開寶本草》記載“飲酒食核桃令人咯血” 。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故 。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌 。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病 。
黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食 。
葡萄干:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等

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