鱔魚粥的功效與做法 如何做鱔魚粥以及它的功效是什么
1、功效:鱔魚粥不僅好吃,而且營養(yǎng)價值非常高,善于所含的蛋白質(zhì)齊全,容易消化吸收,常吃鱔魚還可以增強(qiáng)抗病能力,鱔魚含有豐富的鈣,磷,鐵,鱔魚的鈣,鐵含量居第一位,比其他的食物要高出很多倍,鱔魚中還含有多種人體需要的氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,小孩子常喝鱔魚粥還有利于生長發(fā)育 。
【鱔魚粥的功效與做法 如何做鱔魚粥以及它的功效是什么】2、做法:用鹽把黃鱔洗干凈 。干貝加水泡10分鐘左右 。洗米放水,最好用砂鍋煲 。黃鱔尾巴切掉,把黃鱔放入煲中 。用剪刀把黃鱔內(nèi)臟取出,然后切段,放適量的鹽腌一會 。
3、絲瓜削皮,滾刀切 。準(zhǔn)備好姜蔥 。干貝放沙煲里,開始煮粥 。可以放兩三片姜一起熬 。另一個鍋燒熱,放油,下姜煸出味道,放黃鱔,放一勺燒酒也可以換成料酒 。炒四五分鐘炒可把黃鱔裝出,以備用 。
4、粥差不多的時候,放絲瓜,約五分鐘后再放黃鱔,最后熄火時放蔥 。一煲美味的黃鱔粥就完成了 。
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