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薏米腐竹煲豬肚的做法（瘦身菜譜）

工藝：煲
難度：初級入門
人數：3人份
口味：咸鮮味
【薏米腐竹煲豬肚的做法（瘦身菜譜）】準備時間：15分鐘
烹飪時間：<90分鐘
“今天這款薏米腐竹煲豬肚，就是一款食療效果很好的滋潤湯水，健脾開胃，補而不燥 。煲豬肚湯注意一定要放白胡椒，不僅可以去除豬肚的異味，還具有暖胃祛風的功效 。而且加了白胡椒的豬肚湯，喝起來有點點微辣，非常香 。一碗下肚，胃里頓時就暖和起來了 。”
主料豬肚1個
腐竹30克
薏米50克
輔料棗(干)6個
調料食鹽1茶匙
姜1塊
料酒1湯匙
白胡椒2克
水適量
教您薏米腐竹煲豬肚的家常做法，薏米腐竹煲豬肚怎么做好吃1.姜切片，紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗干凈
2.鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸后，加入料酒，再放入切好的姜片
3.然后放入豬肚，大火煮3、4分鐘，煮好的豬肚撈出瀝干，放入電飯煲
4.再加入薏米和紅棗，最后放入腐竹
5.加入白胡椒，可以稍微多加一些；加入足量水，煲1小時左右即可，食用前加鹽調味


薏米腐竹煲豬肚烹飪技巧：1、豬肚的異味很大，一定要充分處理干凈再使用；
2、豬肚焯燙一下，可以去除多余油脂，也可去除異味；
3、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除異味，還具有暖胃功效；
4、如果不喜歡腐竹的軟爛口感，可以出鍋前20分鐘放入 。

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