自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料的做法（海鮮菜譜）
本食譜來自【月影沙湫】老師分享的自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料的做法，海鮮、兒童；需要烹飪時間：30~60分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；
唯有美食不可辜負，想知道自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態(tài)度一起來動手做做吧 。
蝦皮營養(yǎng)十分豐富，有“鈣的倉庫”之美稱，是一種物美價廉的補鈣品 。據(jù)文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效，老人、兒童、孕婦食用后有極大的益處 。小孩子在幼年時期，機體的各個功能都在迅速成長，吃蝦皮能補充骨骼快速生長過程中流失的鈣質(zhì);老年人常在飯菜中加些蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥，對提高食欲和增強體制都大有好處；孕婦吃蝦皮可以補充身體中的鈣、鋅等微量元素，這樣不但可以促進胎寶寶骨骼的生長，還可以促進寶寶們腦部的發(fā)育，生產(chǎn)后食用還能起到通乳的作用 。另外蝦皮中含有一種叫蝦青素的營養(yǎng)物質(zhì)，蝦青素也叫“超級維生素E”是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，除了維生素以外，還含有豐富的鉀、鎂、碘、磷等礦物質(zhì)成份，再加上它本身肉質(zhì)比較松軟易消化，對身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人都是極好的食物 。說了這么多蝦皮的好處，再來談?wù)劄槭裁匆盐r皮打磨成粉？第一，打磨成粉后可以添加到小寶寶的輔食中，不管是煮粥還是蒸蛋都可以放一勺進去，提鮮又補鈣，對寶寶智力發(fā)育也很有好處 。第二，日常生活中可以替代味精雞精當調(diào)味品 。如果你以為味精的成份是谷氨酸鈉，改吃雞精就沒問題，那么就錯了，雞精里面其實并沒有雞肉，它是在40%味精的基礎(chǔ)上又添加了些其他成份，也就是味精+香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)符合而成 。這樣看來我們這個蝦粉至少是真材實料，自己打出來的調(diào)料更放心，做菜煲湯什么的放上一勺很提鮮味，真的值得試試哦！
做自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料所需食材：主料：蝦皮400g
自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料的做法步驟：1. 將蝦皮浸泡到水中十分鐘后濾去水份，再換一盆水繼續(xù)浸泡十分鐘 。因為蝦皮本身比較咸，這一步是為了淡化蝦皮的鹽份 。
2. 泡好的蝦皮在流動水中淘洗一遍 。
3. 蝦皮濾去水份，倒入不粘鍋中，小火慢炒，直至將蝦皮炒干，水份全部揮發(fā)掉方可，也可以放入烤箱中層，上下火，20-30分鐘左右 。
4. 炒好后的蝦皮用手一搓就能碎掉，剛炒好的蝦皮比較熱，需徹底晾涼才能進行下一步打粉 。
5. 將蝦皮倒入破壁機中，選擇醬料研磨功能，大約4分鐘就能打成蝦皮粉了 。
6. 由于破壁機轉(zhuǎn)速特別高，打好的蝦皮粉微熱，待徹底涼透后，裝入罐中密封冷藏保存即可 。
在分享自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料的做法，教你怎么做自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學會了自制蝦粉家常補鈣調(diào)味料的家常做法了吧 。
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