,功效是什么?下面小編為您詳細介紹。
作用與功效:肺調養氣血雙補腹瀉調理神經衰弱調養口味原本味工藝:煨
制作材料:主料:豬里脊肉200克輔料:五味子20克,雞蛋150克,小麥面粉25克調料:蔥油15克,鹽2克,味精2克,花椒2克,黃酒10克,豬油(煉制)50克,淀粉(豌豆)3克,大蔥5克,姜5克
制作方法:1.將豬里脊肉切成大長片,坡刀兩面刻上交叉的花刀 。五味子熬取藥液 。將雞蛋打在碗內,攪勻 。2.將蔥末、姜末、精鹽、味精、黃酒、五味子藥液和里脊肉放在一起拌勻,腌10分鐘后,蘸面粉待用 。3.勺內放豬油,油熱后,將里脊肉蘸上雞蛋,放入勺內煎待兩者煎至金黃色時,添上雞湯,加入精鹽、花椒水、黃酒,用慢火煨3分鐘,熟透取出 。將里脊肉片切成條碼在盤內 。3.將勺內湯的浮沫打凈,加入味精,用濕淀粉勾成稀米湯芡,放入蔥油,澆在里脊肉條上,撒上香菜段即成 。
營養價值分析:豬肉:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血 。
【,功效是什么?下面小編為您詳細介紹。】小帖士-食物禁忌:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 。
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