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蒜蓉海帶絲的做法（涼菜菜譜）

怎么做蒜蓉海帶絲好吃?學做蒜蓉海帶絲需要哪些食材?為您提供蒜蓉海帶絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒜蓉海帶絲!
準備時間：30分鐘-1小時
制作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
蒜蓉海帶絲的簡介：一到夏天胃口就欠佳 ， 而且在廚房圍著灶臺 ， 也是件很痛苦的事情 ， 所以就喜歡做一些快手菜和涼菜 ， 這樣又不用體驗火焰山的感覺 ， 又可以很快的吃到飯 。這道涼拌的海帶絲是我很喜歡的涼菜 ， 海帶絲脆脆的口感 ， 吃起來很過癮 ， 而且還開胃 ， 加了蒜蓉和辣椒又特別的香 ， 真是越吃越停不了嘴 。
蒜蓉海帶絲的食材：主料：海帶絲300g輔料：油適量鹽適量紅辣椒適量味精適量醋適量生抽適量蒜蓉適量干辣椒適量蒜蓉海帶絲的做法圖解步驟：
1.干海帶絲用溫水泡軟 ， 并清洗干凈 。
2.蒜粒加少許鹽搗成蒜蓉備用 。
3.把泡好的海帶絲煮至發軟 ， 大概要五分鐘 。
4.把海帶絲過兩次涼水 。
5.把水控干 ， 加入醋 。
6.加入生抽 。
7.加入鹽 。
8.加入味精 。
9.把以上調料全部用筷子攪拌均勻 。
10.把蒜蓉放入 。
11.再把一些干紅辣椒切碎放入 。
12.鍋里倒入油 ， 加熱至鍋邊冒出濃厚的煙 。
13.把滾燙的熱油快速澆到辣椒和蒜蓉上面 ， 繼續拌勻即可 。
小貼士：1 。海帶絲用溫水浸泡會加快軟化 。
2 。海帶絲過了涼水會變得很脆 。
3 。一定要用溫度非常高的熱油 ， 才能把蒜蓉和辣椒的香味激發出來 ， 這樣才好吃 。
【蒜蓉海帶絲的做法（涼菜菜譜）】

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