墨魚排骨蘿卜湯的做法 _排骨

蘿卜墨魚湯

原料：白蘿卜600克，新鮮墨魚凈肉300克，冬菇20克，排骨500克(斬件) ，陳皮1/4個，姜1片，鹽適量。

蘿卜墨魚湯的做法

1．將白蘿卜去皮，洗凈切厚決；冬菇用清水浸軟；陳皮用清水浸軟，刮去外皮洗凈。

2．將墨魚肉用少許鹽搓擦，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。

3．排骨洗凈，放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

4．將適量清水煲滾，放入陳皮、白蘿卜、墨魚肉、排骨、姜，慢火煲2.5小時后，下冬菇再煲30分鐘，下鹽調味即可。

功效：蘿卜消積滯、化痰熱；墨魚補血、益氣；排骨益髓、潤燥。本湯方有消積滯、潤燥的功效。

應用：為仲夏家庭老少咸宜之養生靚湯。

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食材搭配小提示

【墨魚排骨蘿卜湯的做法】蘿卜和乳酪不能一起吃:《飲膳正要》中提到：“萵苣不可與酪同食。”乳酪是油脂性食物，與萵苣的性味不同，二者同食，容易導致消化不良，從而出現腹痛、腹瀉等癥狀。

蘿卜和水果不能一起吃:近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的

墨魚排骨蘿卜湯的做法