黃精黨參蒸雞中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:脾調養補氣胃調養補虛養身健脾開胃胃炎調養口味:清香味工藝蒸
制作材料:主料:烏骨雞750克輔料:黃精30克,山藥(干)30克,黨參30克調料:姜5克,大蔥5克,味精2克,生油20克辣椒粉2克,鹽5克制作方法:1.將嫩小母雞(雞項)活宰,去毛內臟,洗凈,斬件,并用姜絲、蔥花、鹽、辣椒粉、味精、生油調勻;2.黃精、黨參、淮山(山藥)洗凈,切碎;3.把調好味之雞塊與山藥共放入碟中,拌勻放入鍋內,隔水蒸熟即可 。
營養價值分析:現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低烏雞的血清總蛋白和球蛋白含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品 。
小帖士-食物禁忌:黃精:黃精忌酸、冷食物 。
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服 。
【黃精黨參蒸雞中老年人吃的好處-作用與功效】黨參:不宜與藜蘆同用 。
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