二杏燉墨魚中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:冠心病調養(yǎng)口味:咸鮮味工藝:原燉
制作材料:主料:墨魚200克輔料:杏仁12克,白果(干)15克調料:
大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克
制作方法:1.將杏仁去皮;2.白果去殼、去心;3.墨魚洗凈,切成3厘米長、2厘米寬的塊;4.姜切片,蔥切花;5.將墨魚魚置于燉鍋內,加入姜、蔥、料酒、鹽、雞湯600毫升;6.將燉鍋置武火上燒沸,用文火燉煮50分鐘即成 。
營養(yǎng)價值分析:墨魚:1.墨魚含豐富的蛋白質,含碳酸鈣殼角質、粘液質及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用 。
小帖士-食物禁忌:墨魚:墨魚與茄子禁忌,同食容易引起霍亂 。
杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食 。
【二杏燉墨魚中老年人吃的好處-作用與功效】白果(干):白果忌與鰻魚同食 。
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