紫菜湯中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:水腫調養咳喘調養腳氣調養高血壓調養甲狀腺疾病調養
制作材料:主料:紫菜(干)25克調料:鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克
制作方法:1.將干紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控干水分;2.把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;3.將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用 。
營養價值分析:紫菜:營養豐富,含碘量很高,用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵,能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率達53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治 。
【紫菜湯中老年人吃的好處-作用與功效】小帖士-食物禁忌:紫菜是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食會生成不溶性結合物 。
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