剁椒燒冬瓜的做法（補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜） _冬瓜

怎么做剁椒燒冬瓜簡(jiǎn)單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門(mén)，可以輕松做出正宗剁椒燒冬瓜。
冬瓜，解暑降脂，利尿排毒，對(duì)于減脂非常友好～然…冬瓜味淡，對(duì)于重口嗜辣的我來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得嘴里虧點(diǎn)兒啥，于是誕生出了這盤(pán)剁椒冬瓜～真是味足又解饞，一口氣吃一盤(pán)～～
做剁椒燒冬瓜需要什么材料冬瓜500克，油5g，剁椒2勺，醬汁，蠔油1，生抽1，白胡椒0.25，糖0.25，鹽（可不加）2g
剁椒燒冬瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法分解1：備菜冬瓜切丁塊兒，方糖大小口感更為豐富飽滿，太大則不好入口，太小容易軟爛無(wú)形兒。
【剁椒燒冬瓜的做法（補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜）】做法分解2：炒料鍋燒熱入油5g，爆蔥姜蒜提味兒，依個(gè)人口味放入泡椒炒香，我放了2勺。
做法分解3：炒制放入冬瓜，轉(zhuǎn)中小火翻炒，視冬瓜軟硬度以及量的多少，往鍋里加少量水。一般硬塊50ml左右，軟塊兒30ml左右。
做法分解4：調(diào)味兒趁燜煮的時(shí)間，調(diào)汁兒：蠔油1+生抽1+白胡椒0.25勺+糖0.25（+2g鹽可不加），下鍋后再調(diào)水淀粉，最后大火收汁兒。
剁椒燒冬瓜的做法竅門(mén)TIPS：1.這道菜靈魂水淀粉是關(guān)鍵，白胡椒是精髓2.關(guān)于鹽量剁椒屬于咸口，口不重的小伙伴不放也沒(méi)問(wèn)題，略重口的小伙伴來(lái)個(gè)2-3g鹽，非常鮮香下飯。。

剁椒燒冬瓜的做法（補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜）

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