茅臺(tái)酒釀造工藝怎樣？有什么樣的風(fēng)格特點(diǎn)？
【茅臺(tái)酒釀造工藝怎樣？有什么樣的風(fēng)格特點(diǎn)？】茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料 ， 用小麥制成高溫曲 ， 經(jīng)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒釀造而成 ， 是醬香型白酒的典型代表 ， 由純糧釀造而成 ， 屬于我國(guó)八大名酒之一 ， 具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn) 。
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