竹筒酒的制作方法你知道嗎？
【竹筒酒的制作方法你知道嗎？】（1）準備高濃度的白酒，種進去的白酒一般要達到65度左右，因為竹子會滲出汁液，會將白酒稀釋 。白酒種在毛竹里，可以放上兩三年 。
（2）種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優質幼竹，用特 制的注射器將優質谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長 。基酒吸取天然竹汁、竹葉多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發酵，品質和口感都得到了極大的提高 。
（3）考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節，且要隔節注射 。同一片竹林里還不能種太多株，不然會影響竹子正常發育 。經過8-10個月，竹子長大后，這些白酒就可以取出來喝了 。
（4）酒的保質期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空氣影響造成揮發、脫水;或受到潮濕的環境影響產生變質 。如果需要長期保存，可以敲開后將酒倒入其它容器密封，那么保質期就是無限長了 。
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