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蟹粉瓜茸羹女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值

蟹粉瓜茸羹
原材料:海蟹350克,冬瓜400克,雞蛋清80克,鹽5克,黃酒15克,胡椒粉1克,姜5克,豬油(煉制)25克,雞油10克,淀粉(豌豆)20克.
作用與功效:利尿調理水腫調理結核病調理腳氣調理
制作方法:1.冬瓜去皮,切成四塊,蒸熟后剁成泥,梭子蟹洗凈,炊熟.
剔取蟹肉、蟹粉.2.熱鍋下豬油,投入蔥(切末)姜(切末)末熗鍋,添鮮湯,放入瓜泥、蟹粉及鹽、紹酒、胡椒粉、雞油,稍燒,用濕淀粉35克(淀粉20克,加水)勾芡,淋入蛋清液,推勻盛于大湯碗,澆上雞油上席.
營養價值:螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用.螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血利肢節,滋肝陰,充胃液之功效,對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果.螃蟹具有抗結核作用,對結核病的康復大有補益.
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡.
【蟹粉瓜茸羹女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值】冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪.因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜.同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,并可保持形體健美.此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效.夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿還可使人免生疔瘡.因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品.

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