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豉梅蒸子鴨女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值

豉梅蒸子鴨
原材料:鴨200克,梅子10克,大蒜5克,豆豉8克,鹽2克,味精1克,白砂糖5,淀粉(豌豆)5克,豬油(煉制)15克.
作用與功效:延緩衰老調理腳氣調理貧血調理健脾開胃調理制作方法:1.鴨洗凈斬好;大蒜去皮洗凈拍碎剁成蒜茸;豆豉搗成豆豉泥;酸梅去衣、核擦爛.2.將斬好鴨件用精鹽味精蒜茸、豆豉泥、酸梅、白糖拌勻,中入干淀粉再拌勻,再加入豬油拌勻,平放在碟中,隨即放入籠內蒸至熟便成.
【豉梅蒸子鴨女性吃的好處-作用與功效、做法、營養價值】營養價值:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老.
鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用.鴨肉性寒涼,性寒,味甘,咸,主大補虛勞.滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳自驚,消螺螄積.
一般人都適合食用,尤其體熱、上火、虛弱食少便秘、水腫、心臟病癌癥患者和放療、化療后的病人宜食.

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