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麻黃山園酒莊介紹

麻黃山園酒莊（She-Oak Hill Vineyard）位于澳大利亞的西斯寇特（Heathcote）產區，是當地的一座小型精品酒莊 。
麻黃山園酒莊由高登·萊基（Gordon Leckie）與妻子羅娜（Lorna）共同創建于1975年 。目前，高登的3個孩子也加入到酒莊的經營和工作中，其中次子的妻子簡（Jane）在2004年到馬爾堡大學（University of Melbourne）主修了葡萄酒釀造科學，如今她主要負責酒莊的日常管理和葡萄酒銷售 。
【麻黃山園酒莊介紹】從1996年起，萊基家族就開始種植葡萄樹了，當時種植的主要葡萄品種為西拉（Shiraz）和霞多麗（Chardonnay） 。目前，麻黃山園酒莊葡萄園的種植面積達到5公頃，園內土壤呈深紅色，由寒武紀時期的頁巖石發展而來 。葡萄園內地勢平緩，氣候溫和穩定，為西拉和霞多麗提供了一個健康理想的種植環境，使其能夠展現出復雜多樣的風味 。麻黃山園酒莊嚴格控制葡萄樹的產量，根據季節變化與葡萄樹自身的生長狀況，采用人工修剪葡萄樹，以確保每棵葡萄樹只保留16朵左右的花苞 。當葡萄樹坐果后，又采用手工將一串串葡萄調放至有利于接收光照的位置，以保證葡萄能夠達到糖分成熟和酚類成熟，擁有復雜的水果香氣 。另外，葡萄園的四周種植著當地的其他一些樹木和植被，不僅能幫助葡萄樹抵擋強風的侵襲，還能增加園中生物的多樣性 。此外，麻黃山園酒莊還致力于尋求有機種植，不僅科學地控制自然環境，尋求**的種植土壤，還利用自然生物進行葡萄樹授粉等 。

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