甜藕做法怎樣做甜藕

1、糯米洗凈后，泡水約30分鐘，備用。
【甜藕做法怎樣做甜藕】2、蓮藕刷干凈表皮后分段，上下相連兩段從結(jié)的中間切開。
3、將蓮藕自離結(jié)節(jié)處約3公分處切斷。
4、泡過水的糯米塞入蓮藕的氣孔中，邊向下撞擊桌面及使用竹簽幫忙,讓糯米塞進(jìn)氣孔深處，約至9分滿即蓋回上蓋，并以竹簽穿過固定。
5、將塞好糯米的蓮藕入鍋，以完全淹沒蓮藕的水量加適量冰糖煮至松軟，竹簽可以輕易刺穿。
6、取出蓮藕切片！(小心燙，此時的蓮藕已經(jīng)可以直接切片食用了。)
7、原鍋糖液如果太甜，加水稀釋，再加入桂圓煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮3分鐘。
8、放入清洗過的枸杞，大火煮滾即可關(guān)火。
9、盛些桂圓枸杞甜湯，再放入冰糖蓮藕片，完成。

甜藕做法怎樣做甜藕

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