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【老年】魚子魚腦來了 老年癡呆走了


【老年】魚子魚腦來了 老年癡呆走了

文章插圖
膽堿缺乏是癡呆癥的主要原因 。卵磷脂是大腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料 , 補充卵磷脂可使乙酰膽堿增加 。含卵磷脂豐富的食物有大豆及其制品、魚腦、蛋黃、魚子、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等 。
【【老年】魚子魚腦來了 老年癡呆走了】通過不斷研究 , 科學(xué)家對微量元素與老年性癡呆的影響 , 又有了新的認識 。如鋅參與腦組織中不少酶類和神經(jīng)遞質(zhì)的合成 , 在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中 , 鋅的含量均降低 , 含鋅較多的食品有瘦肉、豆類、魚類及小麥等 。硒具有抗氧化活性 , 可能具有一定的協(xié)同作用 , 含硒較多的食品有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等 。鎂是各種酶反應(yīng)的輔助因子 , 與鉀、鈣等元素協(xié)同維護心肌功能和防止動脈硬化 , 從而增強腦的血流量 , 有利于防治老年癡呆的發(fā)生 。

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