西拉和設(shè)拉子是同一種葡萄嗎？有什么區(qū)別？
同樣的一種葡萄，卻有西拉（Syrah）和設(shè)拉子（Shiraz）兩個名稱，到底為什么？表面上來看，兩者除了名字不同以外毫無二致，但是這兩種葡萄酒真的完全一樣嗎？
西拉（Syrah）這個葡萄品種起源于法國北部羅訥河谷，跨洋過海地被引種到澳大利亞后，便成了設(shè)拉子（Shiraz），并且青出于藍(lán)，名氣逐漸蓋過原產(chǎn)地 。本質(zhì)上而言，這是相同的葡萄品種，釀造出來的酒卻因氣候與釀酒師而風(fēng)格各異 。
西拉葡萄在1832年由“澳大利亞葡萄酒之父”詹姆斯?布斯比（James Busby）引進(jìn)新世界的澳大利亞，當(dāng)時他將第1株西拉葡萄從法國帶到澳洲大陸，并將其稱為“Hermitage”，因為西拉早是在法國埃米塔日（Hermitage）地區(qū)發(fā)現(xiàn)的 。不過如今澳大利亞人則用“Shiraz”（設(shè)拉子）來稱呼西拉葡萄 。
一般來說，西拉（Syrah）指的是生產(chǎn)于法國羅訥河谷的紅葡萄酒 。在羅訥河谷北部，西拉通常用于單一品種紅葡萄酒的釀制，而在羅訥河谷南部地區(qū)，則通常用于混釀 。
與之相對，設(shè)拉子（Shiraz）則常用來代指生產(chǎn)于澳大利亞的設(shè)拉子紅葡萄酒 。
由于氣候、土壤、釀酒等條件的不同，西拉和設(shè)拉子往往呈現(xiàn)出兩種不同的風(fēng)格：前者生長于比較涼爽的氣候，酸度較高，帶有明顯的泥土氣息和草本香氣；后者則種植在相對溫暖的地區(qū)，果香濃郁，口感奔放，還有明顯的辛辣味 。簡單來說，西拉和設(shè)拉子分別代表了同一種葡萄在舊世界和新世界產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格 。
【西拉和設(shè)拉子是同一種葡萄嗎？有什么區(qū)別？】 羅訥河谷地區(qū)的西拉擁有馥郁的果香，典型的胡椒味與香料味，優(yōu)雅內(nèi)斂；相比之下，澳洲的設(shè)拉子口感更加香甜成熟，帶有更多的巧克力風(fēng)味 。
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