艾吉爾酒莊怎么樣？
艾吉爾酒莊（Chateau dAiguilhe）位于法國波爾多（Bordeaux）卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）產(chǎn)區(qū)，是波爾多古老的酒莊之一 。
艾吉爾酒莊現(xiàn)在的莊園建立于13世紀，它實際上是一個擁有防御工事的農(nóng)業(yè)園 。英法百年戰(zhàn)爭時期，酒莊的領(lǐng)地恰好位于當時英法兩國占領(lǐng)區(qū)的邊界處，因其在戰(zhàn)爭中扮演著重要的角色而被兩國交替控制 。之后的漫長歲月里，艾吉爾酒莊又幾經(jīng)易手，終由史蒂芬·馮·奈佩格（Stephan Von Neipperg）于1998年12月收購 。
艾吉爾酒莊的葡萄園分布于多爾多涅河（Dordogne River）右岸，這里也是卡斯蒂永丘和圣埃美隆（St. Emilion）產(chǎn)區(qū)的分界線 。葡萄園面積為110公頃，其中葡萄種植面積為50公頃 。葡萄園在朝南的山坡高處，日照，排水性好 。葡萄園中的土壤上層為石灰質(zhì)黏土和砂礫，薄而貧瘠，土壤下層為石灰?guī)r 。此外，土壤中富含礦物質(zhì)，賦予了產(chǎn)區(qū)葡萄酒細膩的口感與強勁的酒力，和諧完美 。葡萄園種植的葡萄品種有80%為梅洛（Merlot），20%為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為28年 。
在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄，然后用小筐將葡萄分裝運回酒莊，對葡萄進行分揀、去梗，再次分揀，在這個過程中盡量保持葡萄完好不破皮 。酒莊根據(jù)葡萄采摘年份的不同，會將葡萄放入裝有溫控系統(tǒng)的木質(zhì)酒槽中發(fā)酵25~30天，并采用壓冒的方式溫和萃取葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì) 。釀制出的葡萄酒貯存在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵和熟成，熟成時間為15~20個月 。酒莊會依據(jù)需要對葡萄酒進行澄清和過濾 。
艾吉爾酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀 。史蒂芬·馮·奈佩格對這款酒的評價是，“這款葡萄酒果香濃郁，口感強勁，充滿活力，在反映產(chǎn)區(qū)風(fēng)土方面表現(xiàn)出色，因其獨具特色而受愛酒人士歡迎” 。
【艾吉爾酒莊怎么樣？】
推薦閱讀
- 飛馬酒莊怎么樣？
- 博納佰馥酒莊怎么樣？
- 路易·沙夫酒莊怎么樣？
- 喜萍魯索酒莊怎么樣？
- 曼扎諾思酒莊怎么樣？
- 奔納酒莊怎么樣？
- 圣愛世家酒莊怎么樣？
- 羅伯特奧特雷酒莊怎么樣？
- 新疆天山冰湖葡萄酒莊怎么樣？
- 勝金莎酒莊怎么樣？