【扁豆】扁豆沒煮熟就吃啥影響？ _毒素

【【扁豆】扁豆沒煮熟就吃啥影響？】

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秋天的扁豆含有兩種毒素，所以大家吃扁豆的時(shí)候就得注意了，其中一種是存在于扁豆中的毒蛋白（凝集素），另一種就是豆莢中的溶血素了。這兩種東西對人體都有害，特別是爆炒脆扁豆、用生扁豆包餡做餃子等，這些吃法，由于沒有把扁豆煮爛，更易發(fā)生中毒，而產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛等癥狀。
所以建議大家吃扁豆還是的煮得熟吃！

【扁豆】扁豆沒煮熟就吃啥影響？

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