默多克詹姆斯酒莊怎么樣？
默多克詹姆斯酒莊（Murdoch James）位于新西蘭的馬丁堡（Martinborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾患业木魄f 。
默多克詹姆斯酒莊的擁有者是弗雷澤（Fraser）家族 。該家族釀酒歷史悠久，且擁有馬丁堡地區(qū)非常優(yōu)質(zhì)的葡萄園 。1986年，羅杰·弗雷澤（Roger Fraser）創(chuàng)建了該酒莊，并成功引進和種植了西拉（Syrah）及黑皮諾（Pinot Noir）兩個葡萄品種 。羅杰的父親莫多克·詹姆斯（Murdoch James）曾給予他兩個非常重要的教誨——家庭的重要性與誠信 。為了紀念父親，羅杰將酒莊命名為默多克詹姆斯酒莊 。如今，酒莊的首席釀酒師是秉承家族傳統(tǒng)的弗雷澤家族第三代傳人卡爾·弗雷澤（Carl Fraser） 。
懷拉拉帕（Wairarapa）南部的馬丁堡鎮(zhèn)風景如畫，被一座座高端精品酒莊環(huán)繞著 。默多克詹姆斯酒莊的葡萄園——藍石園（Blue Rock Vineyard）也坐落其中 。園內(nèi)專注于種植黑皮諾與西拉，當然也種了其他一些品種，比如雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和霞多麗（Chardonnay）等 。葡萄園位于山谷之中，能夠躲風避雨 。園內(nèi)夏季炎熱干燥，秋季涼爽漫長，為葡萄樹生長提供了理想的環(huán)境 。園中的土壤是富含鈣質(zhì)的石灰?guī)r及黏土 。另外，由于葡萄園正好位于干河（Dry River）的河提上，因而多淤泥且富含礦物質(zhì) 。在這樣的風土條件下釀造出來的葡萄酒口感豐富，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅 。
真實和誠信是默多克詹姆斯酒莊的文化價值傳統(tǒng)，也是奠定其市場信譽的堅實基礎(chǔ) 。弗雷澤家族秉承手工釀酒工藝，堅信天然環(huán)保；他們也相信，全心全意是釀造好酒必不可少的重要因素 。酒莊采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的方式來進行釀酒 。首先通過人工的方式來采摘葡萄，并對其進行精挑細選 。挑選出來的葡萄再進行小批量地壓榨，不同的品種分開發(fā)酵 。釀酒師對每一道工序都是親力親為，釀造出來的葡萄酒風味復(fù)雜且富有深度 。
自27年前羅杰釀造出酒莊的批葡萄酒后，默多克詹姆斯酒莊發(fā)布的葡萄酒便得到世界認可 。而今，默多克詹姆斯酒莊仍然保持著他們傳統(tǒng)的“純手工釀制”的釀造理念，為消費者釀造出許多品質(zhì)的葡萄酒 。酒莊已發(fā)布的酒款有默多克詹姆斯酒莊黑皮諾紅葡萄酒（Murdoch James Estate Pinot Noir）和默多克藍石霞多麗干白葡萄酒（Murdoch James Blue Rock Unoaked Chardonnay）等 。
【默多克詹姆斯酒莊怎么樣？】
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