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面包蟹怎么做？面包蟹的簡介-面包蟹的做法

面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色 。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米 。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可發現 。


面包蟹的簡介-面包蟹的做法
面包蟹的簡介
【面包蟹怎么做？面包蟹的簡介-面包蟹的做法】 面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色 。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米 。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可發現 。
雌性面包蟹腹部呈闊長條形，第六節近長方形，第七節三角形 。頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色 。雄性頭胸甲長62.0毫米，甲寬83.0毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米 。
面包蟹的營養價值
面包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用 。研究發現，面包蟹還有抗結核作用，吃面包蟹對結核病的康復大有補益 。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用 。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果 。
面包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎 。此外，面包蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效 。面包蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中國有中秋前后食用蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料 。
面包蟹的做法
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽 。
做法
1、先把蟹處理干凈，切成4～6塊 。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用 。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用 。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可 。
小竅門：
1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2、蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失 。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失 。

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