1. 首頁 > 生活百科 >

葡萄酒怎么選？ 七大葡萄品種一定要認識

想要開始進入葡萄酒世界的愛好者，是否都曾經經歷過，只要一站在滿滿都是葡萄酒的展架前，就不知如何下手？品酒專家建議，若想具備挑酒的能力，可先從葡萄品種著手，尤其要先了解所謂七大貴族品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、美樂（Merlot）、黑皮諾(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling) 。
之所以稱為七大貴族品種，是因為這七種葡萄被種植的很多，在葡萄酒市場的比例也很高 。
紅葡萄品牌赤霞珠
【葡萄酒怎么選？ 七大葡萄品種一定要認識】 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一種紅葡萄品種，所釀出的紅葡萄酒富有高單寧（高澀度）和高酸度，而且酒體濃郁，富有黑櫻桃等黑色水果的風味，但若經過橡木陳化，則會有香草、咖啡，甚至是煙燻的味道 。
紅葡萄品種美樂
美樂（Merlot）也是紅葡萄品種，所釀出的紅葡萄酒屬于中低酸度、中度單寧，但酒體厚實，酒精濃度也高，風味則依產區氣溫的高低，富有黑莓、黑櫻桃等黑色水果和草莓、洋李等紅色水果的特色 。
紅葡萄品種黑皮諾
黑皮諾(Pinot Noir)，紅葡萄品種，不過因為皮薄，所釀出的酒色澤通常比較淺，單寧含量也只有低到中度，酸度則從中到高，則展現的風味也是草莓、櫻桃等紅色水果 。
紅葡萄品種西拉
西拉(Syrah)、紅葡萄品種，釀出的葡萄酒屬于中酸度、中到高度單寧，風味具有黑色水果和黑巧克力的特質，通常這種葡萄釀出的酒都會經過橡木處理，增添煙燻、香草和椰子風味 。
白葡萄品種霞多麗
霞多麗(Chardonnay)，白葡萄品種，因為可在各種氣候種植，因此風味隨著氣溫高低大不相同，涼爽地區具備青蘋果等青色水果帶點柑橘香氣、溫和地區則帶有白色堅果和蜜瓜氣味、炎熱地區則呈現蜜桃、香蕉等熱帶水果香味 。
白葡萄品種長相思
長相思(Sauvignon Blanc)，白葡萄品種，常散發青色水果和草本植物香氣，不過在橡木陳化下，會增添香草、甘草味 。
白葡萄品種雷司令
雷司令(Riesling)，白葡萄品種，風味也是隨著產區氣溫高低而不同，不過基本上是充滿果香和花香 。
因此，我們在了解這七種葡萄品種的風味后，就可以依照自己喜愛的口感挑選葡萄酒 。

    推薦閱讀