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豆米雞蛋干炒肉丁的做法（產婦菜譜）

怎么做豆米雞蛋干炒肉丁好吃？需要哪些食材？小編提供豆米雞蛋干炒肉丁的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的豆米雞蛋干炒肉丁 。
分類：熱菜，家常菜，產婦，午餐，晚餐，學生
使用的廚具：炒鍋
口味：咸鮮，工藝：炒，耗時：廿分鐘，難度：普通
這道“豆米雞蛋干炒肉丁”做法簡單，只需要提前大家注意的是在食材的處理上， 盡量將肉丁、雞蛋干丁切成與毛豆大小一致的丁， 這樣是為了讓它們的成熟程度一致， 做到了這點，不要十分鐘， 就能輕松搞定這道味道鮮美至極的快炒菜 。不信你試試， 每一次只要做這道菜， 都可以多吃下半碗飯 。。。
做豆米雞蛋干炒肉丁所需食材：主料：里脊肉適量，雞蛋干適量，毛豆米適量
輔料：料酒適量，生抽適量，蠔油適量，淀粉適量，油適量，鹽適量
豆米雞蛋干炒肉丁的家常做法，最正宗的豆米雞蛋干炒肉丁怎么做好吃
一、準備好原材料；
二、肉丁中加入鹽、淀粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下；
三、燒鍋開水， 放入少許油和鹽， 將毛豆米放入里面焯煮一下備用；
四、燒熱鍋， 放入適量的油，下入腌制好的肉丁翻炒；
五、翻炒至肉丁變色后加入雞蛋干翻炒；
六、再加入適量的生抽、料酒和蠔油稍微煮一、兩分鐘；
七、加入蒜和紅椒丁進去煸炒；
八、加入焯煮好的毛豆米進去翻炒一下；
九、最后加入鹽等調料料翻炒均勻，盛入盤中。
十、端上桌了 。
做豆米雞蛋干炒肉丁的小竅門：1. 提前將肉丁加入鹽等調味料腌制一下； 毛豆米焯煮到七、八成熟；2. 先爆炒肉丁， 肉丁變色后加入雞蛋干丁翻炒，再加入生抽和蠔油稍煮一下， 讓它們入味；再放入毛豆米進去翻炒， 最后再加入鹽等調味料；3. 注意它們在食材處理上盡量都切成毛豆米大小的丁，這樣是為了讓它們成熟度一致
【豆米雞蛋干炒肉丁的做法（產婦菜譜）】

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