雞蛋菠菜湯的做法 雞蛋菠菜湯怎么做好吃
菠菜是非常軟的蔬菜，葉大，維生素含量高 。吃起來很好吃 。用菠菜燙一下很好 。現(xiàn)在讓我們來學(xué)習(xí)如何做雞蛋菠菜湯 。
文章插圖
一.雞蛋菠菜燙的材料
菠菜適量，雞蛋一個，調(diào)味料 。
二.菠菜雞蛋湯的做法
【雞蛋菠菜湯的做法 雞蛋菠菜湯怎么做好吃】一)先把菠菜清洗干凈，然后再撈起來，瀝干水分備用，再把雞蛋打進碗中，然后再打散備用，然后再把水放進鍋中，再煮開，再把菠菜放進去焯一下水 。再撈出來備用 。
二)再鍋中的水倒掉，再加水進去，再煮開，放進油，再返點把菠菜放進去，加上蛋液，再加上蔥花，煮開就可以出鍋了 。菠菜是很容易變黃的，所以說要盡快吃掉 。
三)為什么菠菜要焯一下再煮？這是因為菠菜是一種含有草酸很多的蔬菜，菠菜會和鈣質(zhì)一起結(jié)合成草酸鈣，這是一種不會被人體吸收的一種物質(zhì)，這樣就要地降低鈣質(zhì)的利用率 。所以說我們在做菠菜雞蛋湯的時候把菠菜焯一下，再把不倒掉是最科學(xué)的 。
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