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上班族怎么帶飯吃得更健康？帶飯有哪些原則呢？

現在很多上班族都是自己帶飯到公司吃，在早上上班之前會準備好便當，這樣中午下班時間就能在公司熱飯，但是帶飯也要吃得健康和營養，所以，上班族帶飯也要遵循一些原則，那么，上班族怎樣帶飯吃得更健康？帶飯有什么原則呢？

1、上班族帶飯的原則
緩解疲勞防止吃飽犯困 。午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇 。營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食 。
2、上班族怎么吃得健康
菜只要八成熟 。現在辦公室里是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，只要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能為午餐留下更多的營養，一舉兩得 。
綠葉蔬菜最好別帶 。在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間，這也是為了防止營養流失，所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因為吃了對身體也沒有好處 。
3、上班族帶飯如何加熱
加熱時應蓋上蓋子 。加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱 。根據飯菜份量，一般加熱3-5分鐘即可 。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉兩圈即可 。
取出飯盒 。食物加熱后，先讓食物在爐內擱置片刻，略加攪拌后再取出，防止器皿過熱燙手 。
4、微波爐加熱的方法
1、主食噴些水 。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鐘即可 。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右 。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃 。另外，熱饅頭、餅等面食的時候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會又干又硬 。
2、湯類中途要攪拌 。湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺 。而應該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻 。注意取出時一定要小心，避免燙傷 。
3、熱素菜、肉菜時最好也加蓋 。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右 。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可 。
4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀扎幾個小孔，否則會由于壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷 。雞蛋由于有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩 。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調，以免發生爆炸 。
5、熱牛奶、豆漿等液體時，最好是使用廣口容器 。因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故 。如果是瓶頸窄小的瓶裝食物，極易引起因為壓力而膨脹而爆炸的事故的發生 。
需要提醒的是，微波爐加熱時不能使用鐵質的容器，最好是質量好的瓷器或微波爐專用盒 。在沒有放入玻璃轉盤和轉盤支架時不可使用微波爐 。如果爐內起煙著火請關緊爐門，并按停止鍵，然后拔下電源線，或關閉電源總閘門 。
【上班族怎么帶飯吃得更健康？帶飯有哪些原則呢？】

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