夏天喝白葡萄酒有哪些原則？

【夏天喝白葡萄酒有哪些原則？】1.選擇簡單的白葡萄酒。這些白葡萄酒在口腔里不會(huì)變化萬端，在品鑒會(huì)通常門可羅雀，但是在夏天卻很有發(fā)揮空間。那些獲獎(jiǎng)的、受到大師們青睞的濃郁型白葡萄酒，在夏天一旦離開餐桌，喝起來總有發(fā)膩的感覺。然而躲在超市角落，價(jià)格不會(huì)叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成為夏日消暑的對(duì)象(當(dāng)然，簡單風(fēng)格里的舊世界精品也會(huì)水漲船高) 。
2.盡量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的風(fēng)味。但是夏天的橡木桶味，就像給T恤短褲的MM加了件外套，即使它出自名師設(shè)計(jì)，在夏日里也不合時(shí)宜。而且，濃重的橡木味與白葡萄酒的結(jié)合，并不是所有人都能輕易接受的。
3.口感上一定要有較高的酸度。現(xiàn)在的人和多年前的美國人一樣，喜歡帶點(diǎn)甜味的、果香濃郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒時(shí)，人們的反應(yīng)往往是排斥。美國人用了幾十年的時(shí)間迷上了白葡萄酒清爽的酸味。可以預(yù)見，人也會(huì)漸漸放棄對(duì)白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。

夏天喝白葡萄酒有哪些原則？

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