蛇肉紅燒怎么做好吃
任何吃過蛇肉的人都知道蛇肉很嫩滑，味道很好，蛇肉對弱體有很強的滋養(yǎng)作用 。蛇肉是以多種方式制作的，每種方法都可以吃到不同的口味 。很多人喜歡吃紅燒蛇肉 。因為燜后的蛇肉不油膩，味道無窮，那么，蛇肉紅燒怎么做好吃呢?
【蛇肉紅燒怎么做好吃】1、把蛇洗干凈，切一小斷一小斷的，放入鍋里加適當?shù)乃?br />2、要做清補的話，就要用這些材料，枸杞，蓮子，淮生(山藥)，玉竹，茨實，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放點料酒，鹽這個時候也可以放了，這樣煲出來才入味
3、先高火煮沸騰，改中火煮到湯變白色，然后改小火慢慢的燉，我是建議燉個半時到一個鐘，讓肉變得爛一點，這樣的湯才夠補夠好喝，因為我們主要是喝湯的不是吃肉、我小的時候經(jīng)常喝，開始都不知道是蛇肉呢，因為媽媽煮得很爛，只能看到蛇肉絲，綿綿的融入湯里，味道非常的好!
蛇肉是一種大補的食材，可以增強人體腦細胞活力，強壯身骨，還有延年益壽的功效 。所以不害怕的朋友還是可以在日常飲食中添加一些蛇肉作為輔餐 。
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料:蛇塊 1斤
方法/步驟
先將豆豉切碎;把姜切成細絲，干辣椒掰成段 。在鍋中放少較多的油，油燒熱以后下蛇段，且兩面煎黃 。然后再加入姜絲、辣椒段，豆豉翻炒片刻，并加入料酒 。加小半碗清水，用大火將其煮開后，再用小火燉 。
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