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洋酒白蘭地品牌大全

【洋酒白蘭地品牌大全】    洋酒白蘭地品牌大全
    ⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區⒉PETITE CHAMPAGNE 小香檳區⒊BORDERIES 邊緣區⒋FINS BOIS 植林區⒌BONS BOIS 優等植林區⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林區所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質， 例舉如下：E代表ESPECIAL（特別的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而蒼老）X代表EXTRA（格外的）干邑的品質之所以超過其他的白蘭地，不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧，也是因為該地區的土壤好、天氣好等，因此產的葡萄特別好 。法國政府有著極為嚴格的規則，酒商是不能隨意自稱的 。總括而言，有下列之類別：3-STAR三星干邑：蘊藏期不少于兩年V.S.O.P干邑：蘊藏期不少于四年NAPOLEON干邑：蘊藏期不少于六年X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上究竟干邑陳多少年算好呢？一位聰明的飲者說，干邑的年齡和女人差不多，大 約是二十五到四十歲，品酒專家也同意這種說法 。超過五十年，酒里的水份就全 蒸發掉了 。雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地，就是雅文邑了，是法國波爾多東南部GERS地方出產的 。所用的葡萄與干邑一樣，是產在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的 。干邑與雅文邑主要不同之點，是在蒸餾程序上 。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續進行的，而后者則是分開進行的 。另一不同之點，前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的， 后者用的是BLACK OAK制成的 。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑，因為前者比后者味道較烈 。這當然是個人口味 習慣而已 。

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