五香酥鵪鶉的做法（家常菜）
五香酥鵪鶉的做法簡單是家常菜的常見菜，不一定要看五香酥鵪鶉視頻才能學會，但怎么做五香酥鵪鶉最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道五香酥鵪鶉吧 。
菜系及功效：家常菜譜
口味：五香味工藝：蒸
五香酥鵪鶉的制作材料：主料：鵪鶉10只 。
輔料：生菜葉100克,香菜葉15克,四川泡菜（或糖醋拌青菜）150克,淮鹽適量 。
調料：五香料25克,蔥段10克,姜片10克,精鹽5克,胡椒粉2克,紹酒50克,香油10克,熟雞油10克,花生油適量 。
五香酥鵪鶉的特色：五香清醇，咸鮮爽口 。
教您五香酥鵪鶉怎么做，如何做五香酥鵪鶉才好吃1.將鶴鶉宰殺洗干凈，去爪，入盆加入五香料、蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉，腌30分鐘，上籠旺火蒸1小時 。取出瀝凈湯汁，去掉五香料等雜物 。
2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入鵪鶉炸至皮酥脆，色金紅（紹酒在烹調中有上色的作用） 。下入漏勺瀝凈油，刷上香油、熟雞油，碼入墊好生菜葉的圓盤中，撒上香菜葉 。與四川泡菜碟、淮鹽碟一同上桌 。
【五香酥鵪鶉的做法（家常菜）】提示：糖醋拌青菜，可選用黃瓜、萵筍、蘿卜等脆性蔬菜，切"朝拜片"（條形飛薄片）或切細絲，與白糖20克、香醋15克、鹽1克、味精1克、香油1克拌勻即可入碟 。
推薦閱讀
- 五香芹菜三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養價值
- 酥香花生的做法
- 怎么做酥掉渣的花生酥 香酥到掉渣的花生酥的做法
- 【雞蛋】雞蛋、鵪鶉蛋擂臺賽
- 珊瑚鵪鶉蛋的做法（私家菜）
- 廣東酥炸肉的做法（私家菜）
- 如何做五香牛肉？
- 椒麻香酥雞的做法（增肥食譜）
- 入口油而不膩的【香酥牛肉餅】的做法（營養不良食譜）
- ?多肉酥皮鴨怎么養比較好