牛肉番茄水餃的做法（貧血食譜）
牛肉番茄水餃做法簡(jiǎn)單是貧血食譜的常見菜，不一定要看牛肉番茄水餃視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做牛肉番茄水餃最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道牛肉番茄水餃吧 。
牛肉番茄水餃的功效與作用：抗衰老、增長(zhǎng)肌肉、增加免疫力、促進(jìn)康復(fù)、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
牛肉番茄水餃的食材和調(diào)料：牛肉西紅柿生姜大蔥精鹽花椒粉食油
教您牛肉番茄水餃的家常做法，如何做牛肉番茄水餃才好吃1.牛肉去除筋膜，洗凈用刀切丁 。
2.放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥 。
3.放入蔥末，細(xì)細(xì)的剁成肉糜 。
4.把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內(nèi)，放少許精鹽 。
5.倒入少許醬油，提鮮 。
6.撒入花椒粉，增鮮去腥 。把加入調(diào)料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘 。
7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面團(tuán) 。
8.面團(tuán)要和的軟硬適中，用手按的動(dòng)即可，蓋上面盆餳30分鐘 。
9.西紅柿去皮，我習(xí)慣用火烤法去西紅柿皮 。
10.把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內(nèi) 。
【牛肉番茄水餃的做法（貧血食譜）】11.把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉餡里 。
12.用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來(lái)口感潤(rùn)滑不柴，還可以防止調(diào)好的餡子湯汁過多 。
13.再倒入西紅柿丁，拌勻 。
14.倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調(diào)好了 。
15.把餳好的面團(tuán)取出，用力揉勻上勁這樣的面團(tuán)包餃子可以做到：皮薄，餡大 。
16.把面團(tuán)搓成細(xì)條，用刀根據(jù)需要切成面劑子 。
17.把面劑子用搟面杖搟成薄片，因?yàn)槊嫒嗟膭诺溃溩悠ぞ涂梢苑判牡膿{的很薄 。
18.包入餃子餡，餡子要多，吃起來(lái)才開心 。
19.把包好的餃子下到開水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動(dòng)餃子，防止粘底 。
20.鍋蓋蓋，大火煮開后點(diǎn)入涼水開蓋煮開，一般點(diǎn)兩次涼水就可以了 。
21.鮮美的酸湯水餃
小貼士1、把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉餡里 。用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來(lái)口感潤(rùn)滑不柴，還可以防止調(diào)好的餡子湯汁過多 。
2、餳好的面團(tuán)用力揉勻上勁這樣的面團(tuán)包餃子可以做到：皮薄，餡大 。
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