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對寶寶大腦好的營養元素有哪些？促進寶寶腦部發育食物是什么？

每位家長朋友們都希望自己的小孩生下來就是聰明健康的，其實生活中可以通過補充一些營養元素來促進寶寶的大腦發育，今天小編就來給大家詳細介紹一下，那么對寶寶大腦好的營養元素有哪些？促進寶寶腦部發育食物是什么？一起來看看吧！

1、對寶寶大腦好營養元素
對寶寶的大腦發育有益的：蛋白質大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質 。蛋白質由多種氨基酸組成 。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助；谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素；特別是牛磺酸，可使腦神經細胞總數增加，并促進神經細胞網絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟，在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用 。
2、促進寶寶腦部發育食物
1.小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食 。
推薦食譜：小米粥
小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥 。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬) 。
2.雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力 。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛 。
推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
把雞蛋打在碗里，加入少量溫開水，食鹽，并與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用 。
12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病 。
3.豆制品
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分 。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力 。
豆制品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯里煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用 。
4.魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力 。但幼小的孩子食用時 。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨 。
推薦食譜：銀魚炒雞蛋
將銀魚擇去頭、尾、內臟洗凈，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽 。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成 。
5.核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成年人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸 。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處 。
核桃在商場或集市上都可以買到，日常給寶寶吃適量的核桃，有利于寶寶的大腦發育 。也可把核桃敲碎，放在粥里或者菜里 。
3、寶寶不能吃的食物
蛋清
寶寶1歲前，消化道還沒有發育成熟，而蛋清中白蛋白分子較小，容易透過腸壁進入血液，引起過敏反應，發生濕疹和蕁麻疹等疾病 。所以蛋清最好等到寶寶滿1歲再吃 。
汞含量較高的魚
汞主要以甲基汞的有機形態積聚于食物鏈內的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類的神經系統，胎兒和嬰兒更容易受到影響 。在選擇魚類時，應避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚、金目鯛及吞拿魚 。
蜂蜜
蜂蜜營養豐富，內含葡萄糖、果糖、有機酸、維生素和多種微量元素，但有研究發現，10%~15%的蜂蜜中含有肉毒桿菌，其能透過寶寶較弱的腸壁，進入血液引起中毒，所以，1歲以內的寶寶不宜吃蜂蜜 。
不易消化的蔬菜
1歲以內的寶寶的消化功能發育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些再喂給他吃，此外，膳食纖維太多的菜梗也不要喂給寶寶吃 。
礦泉水、純凈水
寶寶消化系統發育尚不完全，過濾功能差，礦泉水中礦物質含量過高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負擔 。長期飲用純凈水，還會使得寶寶缺乏某種礦物質，而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業原料，可能對嬰幼兒肝功能有不良影響 。飲水機容易造成二次污染，也不宜使用 。
調味類
沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其他營養的吸收 。1歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的鋅的利用 。
【對寶寶大腦好的營養元素有哪些？促進寶寶腦部發育食物是什么？】

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