葡萄酒中的橡木味從何而來？
【葡萄酒中的橡木味從何而來？】部分葡萄酒會經橡木桶熟成 。橡木桶在釀酒過程中會給葡萄酒帶來燒烤、焦糖和香草的味道 。橡木對葡萄酒影響的程度，取決于釀酒師的選擇 。比如，一些釀酒師會使用新橡木桶發(fā)酵及熟成葡萄酒，這樣會賦予葡萄酒非常多的橡木味 。橡木不僅會讓葡萄酒的味道發(fā)生變化，同時還能柔化單寧 。
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