蠔油青椒牛肉的做法（營(yíng)養(yǎng)不良食譜） _青椒

【蠔油青椒牛肉的做法（營(yíng)養(yǎng)不良食譜）】怎么做蠔油青椒牛肉好吃?學(xué)做蠔油青椒牛肉需要哪些食材?為您提供蠔油青椒牛肉的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味蠔油青椒牛肉!
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
蠔油青椒牛肉的簡(jiǎn)介：青椒含有豐富的維生素，牛肉富含氨基酸和蛋白質(zhì)，吃了之后能夠提高身體抵抗力，對(duì)小孩而言還有利于發(fā)育和成長(zhǎng) 。很多西方國家吃牛肉比較多，經(jīng)常有牛排，我們吃牛肉則多是炒或者燉的吃法。
蠔油青椒牛肉的食材：主料：牛肉350g青椒30g輔料：油2茶匙鹽1茶匙上等蠔油2茶匙白糖1茶匙生粉1茶匙料酒1茶匙生粉1茶匙蠔油青椒牛肉的做法圖解步驟：
1.把青椒洗干凈后，去蒂，用刀背輕輕拍扁之后橫切成小塊。
2.牛肉洗凈切成丁，放入生粉、料酒和一半鹽拌勻后腌制片刻，姜也洗凈切莫備用。
3.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)放入姜末在火中爆香，再放入牛肉丁炒到變色為止，大概7成熟。
4.然后，依次放入上等蠔油、白糖和剩余的一半鹽炒勻后放入青椒，炒至青椒熟了之后就可以出鍋了。
5.之后，就是拿碗出來盛菜了。燙壺小酒，煞有介事地喝那么兩杯。
小貼士：食物美味并不和烹飪的繁復(fù)程度成正比，比如這道10分鐘便能做成的“蠔運(yùn)當(dāng)頭”——蠔油青椒牛肉，簡(jiǎn)單的青椒、牛肉，搭配質(zhì)量好的上等蠔油，牛肉的濃郁與青椒的爽嫩和蠔油的鮮香互相映襯，蠔油給菜在出味入味、增色提鮮方面都起到很大的作用，鮮美和營(yíng)養(yǎng)都讓人停不下筷子。
唯一一個(gè)小建議就是一定要用好品質(zhì)的蠔油，好的蠔油在倒出來的時(shí)候是比較順的，不會(huì)有結(jié)團(tuán)或者不勻稱的感覺，我用的是海天上等蠔油。

蠔油青椒牛肉的做法（營(yíng)養(yǎng)不良食譜）

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