啤酒鴨能用電壓力鍋嗎
1.鴨子剁塊，沖洗一下 。
2.鍋里燒水，放點料酒，幾塊姜片，倒入鴨肉，煮5-6分鐘 。
3.水開了，鴨肉倒出來，用冷水沖去浮末，沖洗干凈 。
4.沖洗干凈之后，撈起來瀝干備用 。
5.鍋里放油，開小火，放點白糖，煮至融化 。
6.白糖溶化開始冒泡，把鴨肉倒進去，翻炒 。
7.加入生姜，喜歡吃姜的多放沒關系，少放也行的 。
8.加入適量料酒，翻炒片刻 。
9.接著倒入啤酒 。
10.加入八角，然后把鴨肉倒進高壓鍋 。
【啤酒鴨能用電壓力鍋嗎】11.加少許醬油，蓋上蓋子，大火煮開 。
12.上氣后，換小火，壓10分鐘，關火 。
13.高壓鍋放氣之后，倒回鍋里，加點鹽，蓋上蓋子，燜2-3分鐘即可 。
14.盛出來就可以上桌啦，加點蔥花點綴下更好喲 。
小貼士
上氣后，我只壓了10分鐘，要吃軟一點的，高壓鍋小火多壓幾分鐘，5-10分鐘都可以的 。
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