啤酒燉鴨子好吃嗎？
食材準備
鴨肉700克，青椒1個，啤酒600ml，姜片適量，蔥段適量，干辣椒15克，料酒15ml，花椒10克，生抽20ml 。
方法步驟
【啤酒燉鴨子好吃嗎？】1、鴨肉洗凈，切成中等大小的塊剃掉脂肪皮，加入鹽，料酒，生抽，姜片，蔥段腌20分鐘；
2、取鍋，放入脂肪皮，小火煸炒出油，盛出鴨皮，然后放入干辣椒和花椒炒香；
3、倒入腌好的鴨肉翻炒熟，然后倒入老抽上色，接著倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉中小火慢慢燒；
4、慢慢收汁后倒入青椒翻炒即可出鍋 。
小貼士
鴨皮脂肪要用小火慢慢的煸炒出油 。
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