電飯鍋版手撕三黃雞的做法（電飯鍋食譜）
本食譜來自【Rare100】老師分享的電飯鍋版手撕三黃雞的做法 ， 所屬分類：肉類、午餐 ， 需要烹飪時間：10-30分鐘 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
手撕雞 ， 是中國的傳統(tǒng)名菜 ， 在我國很多地方都有 ， 不過 ， 最出名的是廣東手撕雞和四川手撕雞 。前者注重雞的原味 ， 后者則以多種調(diào)料來體現(xiàn)雞肉的獨特的復(fù)合味道 。手撕雞 ， 第一次見到這個名字 ， 給人感覺就是把一只雞撕成一片一片或一絲一絲的來吃 ， 雞又是哪里都可以買得到的方便食材 ， 做為廚房新手 ， 當(dāng)然是學(xué)習(xí)肉菜的首選 。而當(dāng)你吃過一次之后 ， 就會經(jīng)常想做來吃 ， 在金黃的雞皮上 ， 晶瑩而散發(fā)甘香 ， 肉質(zhì)細膩 ， 油脂適中 ， 鮮美含汁 ， 嚼之既不油膩也不柴硬 ， 并帶有濃郁的鮮香味 ， 直至骨髓 ， 較之于一般的雞肉美食 ， 手撕雞較為干爽 ， 澆上原來蒸出來的湯汁 ， 營養(yǎng)一點也不流失 。家寶貝也非常喜歡哈 。而且用電飯鍋來做手撕雞就更加的方便了
做電飯鍋版手撕三黃雞所需食材：主料：冰鮮三黃雞1只 ， 蒸魚豉油2勺
輔料：料灑2勺 ， 鹽2小勺 ， 姜6片 ， 小蔥4顆 ， 味椒鹽1小勺 ， 白芝麻適量
電飯鍋版手撕三黃雞的做法步驟：1. 冰鮮雞處理干凈 ， 切去雞頭和雞屁股 。
2. 將雞放在盤子里 ， 用料酒在雞身上抹上2-3遍 。
【電飯鍋版手撕三黃雞的做法（電飯鍋食譜）】3. 再抹上適量鹽 ， 不宜抹太多 。
4. 抹上2-3遍蒸魚豉油 。
5. 在雞的肚子里塞上2片姜 。
6. 電飯鍋里放入幾根蔥（也可以把小蔥塞進雞肚里） 。
7. 將雞放入電飯鍋 ， 上面鋪上幾塊姜片 。
8. 倒入剛才淋抹的料酒和豉油 ， 加20克水左右（也可不加 ， 因為在煮的時候雞會出油 ， 不會干鍋的） ， 按“標(biāo)準煮”功能 。
9. 大概30分鐘左右（不要煮老） ， 用筷子插入雞腿（最厚的地方） ， 如能輕松插入 ， 不流血水 ， 那就是熟透的了 。
10. 煮好的雞
11. 戴一次性手套將雞肉撕下來 ， 粗細隨自己喜歡哈
12. 加入味椒鹽（港式調(diào)料 ， 出奇的美味） ， 拌勻、加入熟的白芝麻、蔥花 ， 淋點蒸出來的雞汁 ， 拌勻 。
分享的食譜——《怎么做電飯鍋版手撕三黃雞好吃》以后 ， 你學(xué)會了電飯鍋版手撕三黃雞最正宗的做法嗎？
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