自釀葡萄酒放糖比例
【自釀葡萄酒放糖比例】自釀葡萄酒葡萄與糖的比例為1:0.227
自釀葡萄酒時 ， 加糖量主要由葡萄品種決定 ， 如果含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ——10：2之間 。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1——10：1.5之間 。可以加白砂糖 ， 冰糖等等 ， 但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解 。糖不要放多 ， 否則會影響發酵時間和酒液澄清度 。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖 。
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