香菇木耳肉絲的做法（貧血食譜）
香菇木耳肉絲的做法簡單是貧血食譜的常見菜，不一定要看香菇木耳肉絲視頻才能學會，但怎么做香菇木耳肉絲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道香菇木耳肉絲吧 。
簡介:本地的風俗：娃在10歲生日那天要吃長壽面，并且每個鄰居家要送上一碗，面條是堿水面，上面的澆頭就是香菇木耳肉絲（其實還應該擱點黃花菜里頭的，今天忘記了），那個澆頭的味道讓LG念念不忘~
材料:干香菇，里脊肉，食鹽，雞精，生抽，老抽，淀粉，干辣椒，瓣蒜
香菇木耳肉絲做法:
香菇（我用的干小花菇）、木耳水發后切條 。
里脊肉切粗絲（不切細絲是為了方便小朋友找肉吃）后用生抽、食鹽、淀粉、色拉油調均勻 。
鍋里少許植物油燒熱后，關小火，將肉絲在油鍋里翻炒散開至熟，撈起備用 。
少許植物油燒熱后，倒入材料1，食鹽生抽調味后，倒入3混合，少許雞精，2個瓣蒜切粒調香味，小半碗高湯燜3分鐘，半茶匙老抽調色后裝盤 。
小訣竅:【香菇木耳肉絲的做法（貧血食譜）】
如果是用來做三鮮面條的澆頭，在高湯燜燒的時候可以多放點湯，食鹽味道稍稍重一點，這樣澆在面條上后，面條才入味 。
如果是當下飯菜，湯汁不用太多 。
一般情況下我會做上一大碗放在冰箱里，用來燴冬瓜、白蘿卜的時候挖上兩大勺，味道那也是不錯的~
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