白木耳炒豆腐的做法簡單是青少年食譜的常見菜 ， 不一定要看白木耳炒豆腐視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做白木耳炒豆腐最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道白木耳炒豆腐吧 。
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味工藝：炒
白木耳炒豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：銀耳(干)15克,玉蘭片25克,黃瓜50克,蝦米20克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,淀粉(玉米)4克,蔥白5克,蔥油5克
教您白木耳炒豆腐怎么做 ， 如何做白木耳炒豆腐才好吃1. 將豆腐洗凈 ， 切成小方丁 ， 下入開水鍋內(nèi)焯透 ， 撈出過涼 ， 控水 ， 加水淀粉拌勻上漿；
2. 白木耳（銀耳）、玉蘭片洗凈 ， 木耳撕小朵 ， 玉蘭片切片；
3. 黃瓜洗凈 ， 去瓤 ， 切小丁；
4. 蔥白洗凈切成段；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 海米（蝦米）泡發(fā)；
7. 炒鍋注油燒至六成熱 ， 下入豆腐丁炸至金黃色 ， 撈出控油；
【白木耳炒豆腐的做法（青少年食譜）】8. 炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥段煸出香味 ， 去除蔥段 ， 盛出備用；
9. 炒鍋注油燒熱 ， 下入玉蘭片、海米、木耳、黃瓜丁煸炒 ， 放入炸好的豆腐 ， 加入醬油、精鹽、水翻炒 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入蔥油即可 。
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